Kolostrum adalah cairan pra susu yang dihasilkan oleh
induk mamalia hingga 48 jam pertama sejak melahirkan. Kolostrum mengandung
faktor kekebalan tubuh, faktor pertumbuhan dan faktor nutrisi yang sangat
dibutuhkan oleh manusia. Kolostrum sapi (Bovine Colostrum) paling mirip dengan
kolostrum manusia dan empat kali lebih kaya faktor imunnya dari kolostrum
manusia. Kolostrum yang diambil 0 – 6 jam setelah sapi
melahirkan 2,25% IgG (Immunoglobulin)
setara 337,5 mg.
FAKTOR
KEKEBALAN TUBUH
IMMUNOGLOBULIN
(IgG)
: Merupakan komponen terpenting pada kolostrum jenis protein khusus yang
dihasilkan oleh tubuh (sel Limposit-B) sebagai respon spesifik terhadap
serangan substansi asing (antigen) seperti Microba. Kolostrum sapi mengandung
semua kelompok immunoglobulin yang ditemukan dalam kolostrum manusia, yaitu :
IgG, IgA, IgM, IgE, IgD dan yang paling melimpah adalah IgG (40 kali lebih
banyak dari kolostrum manusia)